В западната част на Пиренеите, по брега на Бискайския залив, е страната на Баските. Там не използват черен пипер, а piment d’Espelette (или Espelette pepper). Не е някакъв силен пипер, разтърсващ сетивата, нито сладострастен, не очаквайте върховно сетивно преживяване. По-скоро е чист пипер, от онези, които насищат сетивата с красота. Макар и да е просто един пипер, … Продължете с четенето на Бал на дебютантите #5: Белослава Хинова